La Normandise está formada por un equipo competente y multidisciplinario que abarca una amplia gama de profesionales de distintos sectores: producción, compras, suministro, logística, comercialización y marketing, mantenimiento, calidad, I+D y finalmente funciones transversales de dirección, gestión/administración, recursos humanos y informática.

La Normandise considera de lo más importante el desarrollo personal y el bienestar de sus empleados, y entiende la formación profesional como un desafío crucial. La empresa, gracias al apoyo de la Región de Normandía y a su programa «Una formación, un empleo», también forma a demandantes de empleo.

Además, gracias a su colaboración con ESAT (del francés Établissement Social d’Aide par le Travail) la empresa cuenta con 60 trabajadores con discapacidad, y ha establecido una carta ética que la compromete a impulsar la igualdad entre trabajadores de los dos sexos. Además, ha realizado estudios sobre los puestos de trabajo y las dificultades que conllevan, así como estudios de ARP (Análisis de Riesgos Profesionales). Por último, La Normandise apoya la guardería común de las empresas locales, con 4 plazas a tiempo completo reservadas para los hijos de sus empleados.